Dieu du ciel, Péché mortel


Jag talar inte franska, men tack och lov är det inget krav för att njuta av microbryggeriet Brasserie Dieu du Ciels magiska produkter.

(Kan det betyda något i stil med ”Gud i himlen”?)

Jag har hittills testat två finingar i Bolagets sortiment och den första var den dödligt och syndigt goda Imperial Stouten Péché mortel… som jag med hjälp av den engelskspråkiga versionen av Dieu du ciels hemsida förstår betyder just ”mortal sin”… Ja, vad säger man om det när det smakar både syndigt och gudomligt. Alla namnen verkar vara valda med speciell omsorg helt enkelt.

Framför allt är det kaffe som dominerar smaken (inte så konstigt eftersom det verkligen är kaffe i. Fair trade kaffe t.o.m.). På ett synnerligen behagligt sätt. Men också lite smörkola, kakao och mandel… och alltsammans vänligt men bestämt bränt och rostat.

Så här säger guds eget bryggeri själva om den syndiga Stouten:

Péché Mortel (French for ”Mortal Sin”) is an intensely black and dense beer with very pronounced roasted flavours. Fair trade coffee is infused during the brewing process, intensifying the bitterness of the beer and giving it a powerful coffee taste. Péché mortel is brewed to be savored; we invite you to drink it in moderation.

This stout style, high in alcohol and bitterness in order to favour preservation, was historically brewed to support the long and arduous voyage necessary to export the beer from England to Russia. The word Imperial comes from the fact that the beer was specially brewed for the Russian tsar’s court. This beer received a special award during the 2005 Popular Beer Contest held during the Mondial de la Bière in Montréal.

.
Jag sa ju att jag testat två öl från Dieu du ciel…
Vad den andra hette?
Rigor mortis!

Tokstollebryggeri…
Mer om den senare.

/Stefan S

Annonser

~ av tourtrappist på 14 januari 2010.

3 svar to “Dieu du ciel, Péché mortel”

  1. Vilken fantastiskt vacker flaska!

  2. 🙂 Man kan se öl som kultur på många sätt… Men mest är det ju helt enkelt väldigt gott…

  3. […] ett tokstollebryggeri som gör kanonöl vad jag har märkt hittills. På bloggen hittar du deras Péché Mortel och jag har även lyckats prova deras Aphrodisiaque stout, Corne du diable IPA och Rigor mortis […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: