Trappistes Rochefort 8


Det finns fenomenalt många öl på den här jorden. Inte lika många Trappistöl och inte heller lika många absoluta favoriter.

Detta är en av mina aspiranter på favoritpositionen. Trappistes Rochefort och deras nr 8. (läs mer om TR på Wikipedia)

Trappisterna trängs såklart i täten allesammans men här är en av dem som tränger sig aningen före i min gom.

Det är inte heller svårt att hitta flera anhängare till 8an som tycker precis som jag.

Det som får mig att hjula (eller jubla… eller helt enkelt bara att dricka med glädje och njutning) är balansen. Friskt, fräckt, vasst, fylligt, runt, fruktigt, mustigt, sött, beskt, fruktigt och chokladigt… Riktigt svårt att sätta fingret på för en glad amatör. Men som sagt, balansen. Kanske kan man, efter min långa uppräkning av smaker, lägga till den spännande komplexiteten.

När jag fyller korgen på Bolaget vill jag gärna testa nya, vilda och okända ölsorter. Men allt som oftast så slinker en Trappistes Rochefort 8 ner bara utifall om att… ni vet…

Vi hör med experterna. Denna gången ”BamaBeerBuff” (visst är det ett förtroendeingivande namn…) från Alabama som skriver på Beer Advocate:

In a word, explosive. Cherries, figs, berry, and light citrus are all bursting forth from the glass. Swirling yields some nice crystal maltiness and a soft touch of spice from the yeast. This smells absolutely wonderful, and it enlivened my entire living room with its magnificence, even drawing praise from my wife.

Wow. I think I just found my new favorite beer, at least for the time being. Loads of malt and spice contribute a dynamo of complex and explosive flavors. Initially sweet, it showcases flavors of brown sugar and molasses with alcohol-soaked figs before giving way to a dry cocoa flavor and finishing with a reprise of phenols, dry fruit, and a healthy spice on the finish. A symphony for the taste buds if there ever was one. Body is medium to full with a zesty and full carbonation that works perfectly.

For a beer this big this is absolutely a gulper. I’m glad my bottle is small because I would definitely be in trouble right now otherwise. This beer is a masterpiece.

Hahaha… Tranströmer ligger i totalt i lä där 😉 Och jag håller bara med.

Återstår bara att se mästerverket hällas upp. När ni ser skummet så kan ni bara tänka er dofterna som sprider sig när bubblorna brister. Njut mina vänner.

/Stefan S

Annonser

~ av tourtrappist på 07 februari 2010.

3 svar to “Trappistes Rochefort 8”

  1. […] Rochefort 6an. En Rochefortvariant som nog bara dyker upp tillfälligt på bolaget vid sidan om 8an och 10an som står i den ordinarie hyllan. 8an och 10an är fastare i karaktären och vassare i […]

  2. […] klassiska bryggerier så gör sig den påverkan inte alls lika påmind här som tex med Chimay, Rochefort eller Westvleteren. Det kan sitta i ölen och det kan sitta i mitt […]

  3. […] 2. Chimay, 3. Orval, 4. Rochefort, 5. Westmalle och […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: