Sierra Nevada, Bigfoot Barleywine style Ale


Jag hittade fyra nya spännande öl på tillfälligt-i-butiken-hyllan på mitt systembolag i veckan och en av flaskorna var just denna. En Sierra Nevada Bigfoot.

En Barleywine style Ale som lockade, återigen för att jag ännu inte fått riktigt grepp på just Barelywines. Är de fylliga o runda eller är de vassa, syrliga och t.o.m. lite sura?

Bigfooten tillhörde definitivt den första kategorin. Men med ett gott stycke humlebeska och fruktighet i både doft och smak. Den var faktiskt riktigt, riktigt bra.

Jag surfade snabbt in på Sierra Nevadas hemsida och hittade följande beskrivning:

”This year marks the 25th release of Bigfoot®. Our award-winning barleywine boasts a dense, fruity bouquet, an intense flavor palate and a deep reddish-brown color. Its big maltiness is superbly balanced by a wonderfully bittersweet hoppiness”.

Eller som den kultförklarade ölkännaren Michael Jackson (ja, alltså INTE moonwalk Jackson) beskrev den:

“…Bigfoot® captures the imagination, and its character is as big as the name implies, with a huge hoppiness in its earthy aroma, a chewy palate, and a great depth of flavor.”

Ja, var det inte ungefär så jag sa 😉

Nåja, vi hör väl med en ölentusiast på Beer Advocate också för säkerhets skull. Så här säger jmhart från Atlanta (som förresten har ett välfyllt Westvleteren glas som sin logo-bild):

”Deep amber with a little maroon shade when held up to the light. A little hazy, but only just a little. Served with no head, but probably not the beer’s fault. Had only a remnant of lacing around the glass, but again, probably not the beer.

Strong herby hop nose with only subtle amounts of caramel malt and nuts underneath. There was a potency to it, maybe anise or pepper.

The first flavor that hits you is intense concentrated hops. Earthy hops with elements of grapefruit. Quickly following the hops are intense caramel and raisin flavors, along with some nuts and the slightest hint of anise in the aftertaste.

Pretty thick, in the medium to full-bodied range for a barleywine. It was slightly chewy with a fun amount of carbonation. I would have liked to see just a little more body to it.

This was really tasty. A broad spectrum of flavors. Gotta be careful because of the alcohol…it doesn’t hit you until you’ve already ordered you’re second one.

Overall, I’d say this is pretty much dead on for the style. A standard from which all others should be compared. That being said, there’s always room for improvement no matter how good one does”.

Han har tumme med orden den där jmhart, eller vad säger ni 😉

Tillbaka till Sierra Nevadas hemsida så hittar vi en liten filmsnutt som på en minut lyckas få med hela tillverkningsprocessen. Imponerande!

Jag måste erkänna att vissa delar i processen ser mindre aptitliga ut men när resultatet ändå blir så här gott så är det lätt att ha överseende med det 🙂

/Stefan S

Annonser

~ av tourtrappist på 06 augusti 2010.

Ett svar to “Sierra Nevada, Bigfoot Barleywine style Ale”

  1. […] där en och annan brygd sticker ut lite mer än de övriga och skapar en extra kittling. Som tex Bigfoot eller Torpedo för att ta två av mina […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: