Nynäshamns Ångbryggeri, Valsviken Vinterporter – 3


Valsvikens Vinterporter! Bara smaka på namnet…

Jag ser framför mig vita fjäll där snön viner över topparna. Eller kanske som i Valsviken när isen lagt sig och vinden drar snödrivor över viken. Det är då man ska sitta framför en sprakande björkbrasa och njuta av en mörk, fyllig och kanske aningen söt Porter.

Precis som Valsvikens. Ja, Eller Nynäshamns Ångbryggeris.

Lagrad i sju månader med sju olika maltsorter värmer Valsvikens vinterporter oavsett väder. Den är len, smakar en del kola, är aningen tunn i konsistensen och lite väl söt men smakar samtidigt fylligt med massor av choklad. Så full av smak att Nynäshamn beslutat sig för att 25 cl räcker för en full upplevelse.

Nynäshamn själva säger så här om sin porter:

En stark och värmande porter för vinterkvällen. Robust och balanserad med lång avslutning.

Valsviken som ligger på norra Järflotta användes förr som lävik för fiskarna vid läggning av sina strömmingsskötar öster om Valsudden. Denna starka och värmande porter bryggdes med hela sju olika maltsorter och har lagrats under lika många månader. Som alla våra öl är den opastöriserad – och bryggd med omsorg och kärlek.

Mmmm… visst låter det som att det ska bli en högpotent porter med det receptet !?

Beer Advocate hamnar medelbetyget på 3,45 och på Ratebeer 3,57. Dvs högre på Ratebeer vilket är lite ovanligt. Nu är det iofs bara 3 recensioner på BA och 8 på RB men ändå.

Vi låter bark från Linköping (läs: ofiltrerat.se om jag har förstått det rätt) beskriva vinterportern så som han skriver på Beer Advocate och då låter det så här:

The head is finger thick and deep brown. It sinks quite slowly, leaving no lacing. The colour is jet black (100 EBC).

A flavour of strong wine (Madeira/sweet Sherry) dominates the smell. Some alcohol. Hints of sweet almonds, dried apricots, cream. It reminds a lot of an English barley wine.

The taste is sweet with quite a lot of dry strong wine notes. Dried fruits and some oxidized raisin flavours, hints of dry roasted malt. The aftertaste is sweet with some matured flavours and a mild bitterness.

The carbonation is medium strong, the bubbles large. The liquid is unbelievable thin for a beer of this strength.

I don’t get this beer at all. If I had to review it at a homebrewer competition, I would probably written something like ”use a little less colour malt and enter the barley wine style next time”. As a barley wine, it is an interesting (although still too thin) beer. As a strong porter? No.

Jag köper barks resonemang rakt av 🙂

Nynäshamns Ångbryggeris Valsviken vinterporter får en 3a på TT’s amatörpoängskala 1-5:

1: Odrickbart! Avstå!
2: Funkar till nöds. OK.
3: Bra.
4: Riktigt gott!
5: Himmelskt!

Den smakar helt enkelt tillräckligt bra för att lyfta trots att den är tunn.

Annonser

~ av tourtrappist på 20 januari 2011.

2 svar to “Nynäshamns Ångbryggeri, Valsviken Vinterporter – 3”

  1. […] i konsistensen men alltid med mer än godkänt i doft och smak. Så var det tex också med deras Valsviken Vinterporter som jag drack förra […]

  2. […] alla de rätta smakerna men som till skillnad mot Sotholmen möjligen var lite tunn. Precis som med Valsviken Vinterporter som jag provade redan förra […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: