Williams Bros Brewing, Seven Giraffes Extra Ordinary Ale – 3


En skotsk ljus ale med både beska och citrusfriskhet. Williams Bros Brewing, Seven Giraffes Extra Ordinary Ale sitter som en smäck! En rätt så modern smäck men utan de amerikanska överdrivna detaljerna… om ni förstår hur jag menar 😉

Bryggeriet är inte lastgammalt utan startade så sent som 1988 och berättar sin historia på webben:

”The company started life in 1988 with Bruce brewing our flagship beer Heather Ale, in a tiny brewery in Taynult, where we could producing no more 5 barrels per batch, just
enough to supply 5 pubs across Scotland; 2 in Edinburgh, 2 in Glasgow & The Clachaig Inn in Glencoe.

As demand grew the project expanded & a bigger brewery was needed to brew the larger quantities required. So the recipe was taken to the old Maclay’s brewery in the
traditional Scottish brew town of Alloa.

Along with Heather Ale, 4 other historic Scottish ales were developed using natural Scottish produce such as elderberries, the shoots of Scots pine, seaweed & gooseberries. In 1998 the Heather Ale brewery moved its production of cask ales & office to Craigmill outside Strathaven where we remained for 6 years before taking over the New Alloa Brewery at Kelliebank, Alloa, where we are the last remaining brewery in the old Scottish brew capital.”

Själva namnet Seven Giraffes har sitt ursprung i receptet:

”7 Giraffes combines an electric blend of 7 varieties of malted barley with fresh cone hops from around the world, wild elderflowers and lemon zest to create a refreshing, aromatic and moreish beer.”

7 sorter alltså – lite som på midsommarafton 😉

Ni vet när ogifta kvinnor enligt midsommartraditionen kan få drömma om sin tillkommande natten till midsommardagen. Men först måste de plocka sju sorters blommor, klättra över lika många gärdsgårdar och därefter inte yppa ett ord före de somnar, för att det ska lyckas.

Jag är tveksam om 7 Giraffes funkar på samma sätt. Men det är kanske ändå läge att testa om det räcker med en Giraff och 7 gärdsgårdar i det här fallet 😉

Hur som helst så är Williams Bros Brewing, Seven Giraffes både frisk och fräsch i sin beska och bjuder på en hel del citrustoner som skapar en välbalanserad och fyllig Ale. Entusiasterna på Beer Advocate ger den 3,93 i snittbetyg och gelikarna på Ratebeer 3,21.

På BA väljer jag ut CanuckRover från Ottawa, Ontario som får beskriva Sever Giraffes mera ingående:

”Pours a nice gold. Big foamy head stays around for the last sip. Looks like moderate carbonation.

Big garden aroma. Piney, herbal, citrussy, grassy, seems to cover all the standard hop aromas. A wonderful hint of sweet, lively, malt behind all those aromatic hops.

The aroma is a pretty good tell for this one. It’s a very hoppy beer, but incredibly well balanced. The hops mingle effortlessly with the floral notes and bitter zest creating a flavourful bitterness that keeps things interesting. Just as the hops seem to be taking things a tad far all that lovely malt kicks in, providings a good mix of deep caramel and biscuit with some good grainy notes. A satisfying dry fruity finish.

This is a very good beer. Well made and, like all the Williams’ beers it has a wonderful sense of place.”

Jag håller med om det mesta som CanuckRover skriver och ger Giraffen en god och stabil 3a på TT’s amatörpoängskala 1-5:

1: Odrickbart! Avstå!
2: Funkar till nöds. OK.
3: Bra.
4: Riktigt gott!
5: Himmelskt!

Här finns karaktär, beska och friskhet som nära nog når upp till högre betyg men som stannar på en kanonstabil 3a ändå i brist på det där lilla extra. Var det sitter egentligen kan jag inte svara på. Men lite ”edge” till skulle jag gärna sett.

/Stefan S

Annonser

~ av tourtrappist på 17 februari 2011.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: