Brooklyn Brewery, Sorachi Ace Ale – 3


Dags igen för en stram fin öl från stilsäkra Brooklyn Brewery.

Sorachi Ace Ale är en sk Farmhouse Ale som är strikt klassisk så när som på att den är humlad med den mycket citrussmakande Horachi Ace humlen. Det är citrus och blommig honungssötma i en skön kombination.

Själv tycker jag också att jästsmaken framträder tydligt. Men på ett mycket behagligt sätt och inte alls som något nedsättande. Den är jäst på flaskan, i alla fall den sista omgången, vilket naturligtvis sätter sig på smaken. Dessutom kräver den av samma skäl en ”fastsurrad” champagnekork för att klara sig välbehållen hela vägen fram till mitt glas 🙂

Sorachin är ngt tunn i känslan för min smak men som sagt stram, klassisk, snyggt och svalt elegant krispig. Nära nog lite champagnekänsla. Jag gillar den.

Om vi tittar in på Brooklyns hemsida så berättar de bl.a. storyn om den speciella humlen;

Solsken i ett glas? Tja, varför inte… Men ta den inte för någon vanlig läskande sommaröl. Här finns klart större kvalitéer än så.

Om vi tittar in hos entusiasterna på nätet så kan vi se att vännerna på Beer Advocate ger Sorachin hela 4,12 i snittbetyg och Ratebeer 3,7. Jag lånar en djupare beskrivning av ianjsullivan ifrån Baltimore, Maryland på BA;

”A: Hazy orange with a thick billowy white head. The head has nice retention and leaves large swaths of lacing. It has a lot of carbonation.

S: Great aroma that seeps out of the glass: lemon, dusty earth, sour pear, spice, and biscuit.

T: Starts out with biscuit and spice then crisp tart lemon, sour apple. gritty mineral earth. Nice bitter hops show at the end along with earthy qualities which balance the sweetness level.

M: Medium and semi-dry.

O: This is a fantastic beer and, more to the point, a fantastic saison. The wonderful complex aroma (which is noticeable as one pours the beer into a glass) matches a nice flavor profile of spicy fruit and earth. The great carbonation keeps the beer fresh and crisp. However, the finish could perhaps have a bit less bitterness since citrus is already the star of the the beers flavor. I would also have liked it to be a bit more on the sour side. Slight negatives aside, this is an excellent beer well suited for the summer, and (really) it is good enough to be enjoyed year round.”

Mmm, jag är nästan med på hela beskrivningen även om jag inte alls kan hitta den där irriterade bitterheten som ianjsullivan skriver om.

Brooklyn Brewing, Sorachi Ace Ale får en mycket stabil 3a på TT’s amatörpoängskala 1-5:

1: Odrickbart! Avstå!
2: Funkar till nöds. OK.
3: Bra.
4: Riktigt gott!
5: Himmelskt!

Här känner jag att vår 5 gradiga amatörpoängskala obarmhärtigt avslöjar sina uppenbara brister eftersom Sorachi Ace balanserar så ytterst nära en fyra men ändå helt klart inte når hela vägen fram. Ja, ni hör hur självklart knivvassa argumenten är 😉

/Stefan S

Annonser

~ av tourtrappist på 30 juli 2011.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: