de Struise Brouwers, Sint Amatus 12 – 4


Varje gång jag öppnar en ny flaska från de Struise bryggeriet slår hjärtat lite extra.

Jag sluter ögonen helt kort och tänker tillbaka på besöket på bryggeriet och det charmiga ‘t Molenhof i Oostvleteren. Mmm kan det bli lika gott igen?

Nja, inte som Black Damnation serien kanske. Men kan man möjligen komma någonstans i närheten?

Jodå, det kan man 🙂

Sint Amatus 12an är mörkare och fylligare än jag förväntat mig och den sprudlar av dofter och smaker. Här finns sötma av caramel, kanske lite toffee, vanilj, men mera åt det fruktiga hållet med fikon, dadlar och på toppen en aning spritighet i doften. Och visst känner man att den är lagrad på Bourbonfat. I det här fallet från Woodford.

Mmm… Det här är riktigt bra och det är helt klart att de spänt bågen hårt i Oostvleteren för att inte hamna allt för långt bakom grannarna på Sint Sixtus. Men ända dit når de nu inte. Men det här räcker ändå mycket långt 🙂

de Struise berättar sin historia:

”Saint Amatus, also called St. Aimé, was a Benedictine monk. He took the defense of the lesser man who was exploited by the Merovingian king Thierry III. In Belgium, Oostvleteren is the only parish to patron St Amatus as saint.

Struise started brewing at Deca in Vleteren early 2006, we ankered ourselves by starting the development of our own micro brewery in Oostvleteren during 2009. With this adventure being on the rails, we thought the making of Saint Amatus 12 was as evident as can be.

The terrific artwork was brought by our narcissistic artist Carlo Grootaert.

Saint Amatus has aged on Woodford Reserve barrels from Labrot & Graham, Kentucky USA.”

På nätet ger Beer Advocats entusiaster Sint Amatus 12 4,29 i snittbetyg och Ratebeers 3,77. På BA skriver Mar02x från Vlissingen, Nederländerna mera utförligt:

”A – Deep dark brown an dred color. No carbonation visible. Nice beige head that quickly dissolves.

S – Nice pallet of smells, complex. Wine aroma, yeast, oak wood, sweetness and some booze.

T – Complex and brilliant, cream, bit sweet caramel, hops an vanilla. It gets better every time you take a gulp. Is there some coffee in there? A hint of spices like coriander and cardamom.

M – Sweet and creamy, very nice The carbonation is soft to medium. The finish is bitter and boozy.

O – Drink it without distraction and you will enjoy even better. To my opinion this is one of the best beers from the Struise Brewers. World-class!”

de Struise Brouwers, Sint Amatus 12 får en skinande 4a på TT’s amatörpoängskala 1-5:

1: Odrickbart! Avstå!
2: Funkar till nöds. OK.
3: Bra.
4: Riktigt gott!
5: Himmelskt!

Den helt enkelt sprudlar av goda dofter och smaker och ger mig minnen från en härlig cykeltur runt Oostvleteren 🙂

/Stefan S

Annonser

~ av tourtrappist på 13 oktober 2011.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: