Bryggeriet Djævlebryg, Old Mephisto Barleywine – 4


Dags för en Djævlebrygd igen!

Dags för Old Mephisto,en fyllig och smakrik Barleywine 🙂

Sedan jag första gången testade öl från Djævlebryg, tex Gudelös Imperial Stout, Eklipse Pale Ale eller OriginAle Darwinian IPA, har jag varit fascinerad över både ölen och attityden från bryggeriet.

I dagens informationsbrus gäller det ju för alla att hitta sitt eget sätt att sticka ut – eller att differentiera sig, som det heter på marknadsspråk. Och det måste jag ju säga att Djævlebryg gör på alla sätt.

Männen bakom Djævlebryg har bakgrunder som kanske förklarar en del.

De är t.ex ”cand.scient i kemi”, ”bach.scient i biologi”, ”Ph.D. i bioinformatik” och ”AD’er/DtP’er med mange års erfaring i reklamebranchen”. Så framtoningen är kanske bara helt naturlig för dem 🙂

Om resultatet av sin passion och sitt hantvekskunnande skriver man på sin webbplats bl.a:

Satans Gode Øl!

– Bryggeriet Djævlebryg er et mikrobryggeri på Sjælland
– Vi laver Satans gode øl, som du får lyst til at smage igen… og igen
– Vi kombinerer gode ideer med faglig knowhow for at bibringe dig store smagsoplevelser

Och jag tänker att det är väl just sådant man ska använda sin kunskap till – Livsnjutning!

Precis det hittar jag också i min flaska Old Mephisto Barleywine från Djævlebryg. Jag tycker att den smakar sött, fyllt av mörka och lite syrliga frukter med en fin, torr efterbeska.

Och jag är nog inte helt fel på det. I alla fall inte om man använder Systembolagets beskrivning som referens:

”Komplex, fruktig smak med sötma och tydlig beska, inslag av ananas, aprikos, sirapslimpa, honung och äppelskal.”

Det där lite syrliga får ännu mer plats i den beskrivningen.

Lyssnar, eller läser, vi vad nätentusiasterna har att säga så ger Ratebeer Old Mephisto 3,57 i snittbetyg medan Beer Advocate ger 3,84. Relativt goda poäng alltså 🙂 Till en god öl! Jag låter colforbin73 från Alabama få sista ordet om den gamle Mephisto genom sin beskrivning på BA:

”i guess this lacks a little sweetness for me. tad bitter and very hot — this is a sizable barley wine.

pours a dark cider/amber hue, with some white bubbles on top. the carbonation though is adequate.

the smell is somewhat mysterious to me, slightly malty with something a bit sour lurking, slightly sulfuric even — but not overpowering by any estimation.

the taste is rich and hot and burns a little going down. my first impression is that it is rough around the edges, a little too much bite. but as you drink, the more nuanced carmel and maple syrup notes bubble to the surface — this beer needs some strong cheese and crusty bread, or maybe even a piece of pumpkin pie.

i did not love this barley wine, but it was decent. if anything i would suggest it with food. charcuterie or the right desert.”

Precis som colforbin73 så säger jag att Old Mephisto är en komplex dj…l 🙂 Men på ett riktigt angenämt sätt.

Bryggeriet Djævlebryg, Old Mephisto Barleywine får därför en finurlig 4a på TT’s amatörpoängskala 1-5:

1: Odrickbart! Avstå!
2: Funkar till nöds. OK.
3: Bra.
4: Riktigt gott!
5: Himmelskt!

Spännande, vasst med en fruktig beska.

/Stefan S

Annonser

~ av tourtrappist på 10 maj 2012.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: