Flying Dog, Kujo Imperial Coffee Stout – 4


Årets sommarsemester är slut!

Lite senare än vanligt, men ändå slut. Så hur avslutar man då en sen semester på ett värdigt och njutningsfullt sätt?

Ja, ett sätt är att se Blåvitt hämta upp ett underläge med 3-0 borta mot Sundsvall till, ett för säsongen bra resultat, 3-3.

Men det förslår ju inte så långt ändå…

Nja, jag fick istället korn på en Flying Dog, Kujo Imperial Coffee Stout som stått och lockat i kylen ett bra tag nu.

DET är ett bra sätt :-)Så får det bli! En kolsvart Stout, spetsad med kaffe (kan man säga ”my cup of tea” här?).

Kujo är en av ölen i Flying Dogs s.k. Wild Dog Series. En serie som jag först trodde enbart bestod av fatlagrade brygder. Alltså, ekfat, whiskeyfat osv. Men så verkar inte vara fallet med Kujo. Det är dock en experimentserie som här ”bara”, som bryggarna själva säger, levererar en frontalkrock mellan en underbar Stout och ett mustigt kaffe. Gott så 🙂

Så här skriver Flying Dog på sin egen blogg:

”Kujo is the savage spawn of two brewing worlds – coffee and beer – colliding. But in that collision, there’s a balance between rich and roasted stout characteristics and the deep, dark coffee notes. The result is an 8.9% ABV brew made with locally-roasted coffee from Black Dog Coffee out of Summit Point, West Virginia.”

Rakt och enkelt kan tyckas, men med rätt råvaror och kunnande så blir det ruggigt bra.

Jag känner en mjuk, närmast len och mycket djup Stout smak – dvs choklad, lakrits och kaffe (jo jag vet att det är kaffe i :-)). Hur mycket kaffet som tillsatts tränger undan de rostade maltsmakerna är inte lätt att säga. De kommer hur som helst väldigt bra överens.

Skulle jag ha något negativt att komma med så är det nog mera av en akademisk fråga. Jag hade trots allt ännu högre förväntningar. Ytterligare djup och ytterligare fyllighet i smaken av fikon, dadlar, mörka bär och frukter… Jag anar också en lätt metallisk underton i smaken. Men som sagt, mina förväntningar är inget man kan lasta ölen för. Bara mig 🙂

Sedan måste jag ju nämna etiketten när det gäller Flying Dog. Ralph Steadman levererar den ena grymmare än den andra åt FD och Kujo är inget undantag.

Lite nätdykning lär mig att Kujo är benämningen på en galen hund: ”When a dog is acting crazy and insane. It usually doesn’t mean anything except for the fact that the dog is getting a hit of energy. Symptoms include running around and away from people, excessive growling, and frequently a mean-ass bite.

Kujo som Stout är dock inte ett ”mean-ass bite” – mera ett härligt njutbart…

Men om vansinneshundsförklaringen stämmer så har Steadman fångat känslan i ett nötskal 🙂 Även här skriver man lite på sin blogg:

“Enjoy your new pet!” Ralph Steadman exclaimed as he unleashed new art on the world.

That pet is Kujo, our Imperial Coffee Stout hitting shelves and draft lines in the mid-Atlantic next week. Once an experimental release named simply Coffee Stout, the brew has now found its spot in our permanent seasonal rotation and will be released each winter.

The most exciting part of inaugurating a new beer is getting original art for it from Steadman. And what he sent was terrifyingly brilliant. We could feel the aggression coming off of it — perfect for such an intense beer.”

Något för Malmö Brygghus att fundera över till den (av mig) hett önskade ometiketteringen av sin Beersons serie 😉

Nåja, vad tycker då övriga ölentusiaster om Kujo. Är det lika hänförda som jag? Ja, jo, så är det nog. Beer Advocate ger K 3,95 i snittbetyg och Ratebeer ger den 3,75. Genomgående högt alltså. På BA skriver beerthulhu (som jag ändå menar betygsätter K lite lågt med sina 3,28) mera utförligt så här:

”A: Rich chocolate pour produces a 1 finger mocha colored head that was whispy and frothy, only moderately retaining, while leaving a small splotchy and unimpressive lacing.

S: Some chocolate bitterness arrives on the nose, but very light and insignificant. Milky creamer, no alcohol detection and really nothing that stands out to get my attention. Was expecting alot more aromatic appeal from this one, but came up small.

T: Bitter chocolate for flavor first stands out, some milky creamer, a smooth bitterness, aka very light and refined, agains was expecting a bit more coffee roast influence here. Some alcohol shows itself with a spiciness of sweet cinnamon and nutmeg. Chocolate roast appears moderately on the fade, but nothing memoriable. Some chicory and sweet licorice, and burnt wood rounds things out in an otherwise held back flavor that was far from imperial.

M: Mouthful was creamy, smooth oily texture with a burnt bitterness and a warming of alcohol.

O: Roasty alcohol seems to overtake the flavor at times. Some bitterness, but not much flavor, doesnt stand out and is hardly worhty of imperial standards. Moderate drinkability and a bit of a let down.”

Flying Dog, Kujo Imperial Coffee Stout får en helgjuten 4a på TT’s amatörpoängskala 1-5:

1: Odrickbart! Avstå!
2: Funkar till nöds. OK.
3: Bra.
4: Riktigt gott!
5: Himmelskt!

Len, mjuk, djup Stout med en underbart välbalanserad kaffespets!

/Stefan S

Annonser

~ av tourtrappist på 03 september 2012.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: