Magic Hat Brewing Company, Demo Black IPA – 3


Ett nytt (ja, för mig i alla fall) bryggeri från South Burlington i Vermont väcker såklart nyfikenheten på en ölentusiast 🙂

Även flasketiketten stack ut sådär retfullt lockande på butikshyllan. Tecknad med nonchalant men kaxig attityd.

Demo, som är en Black IPA, från Magic Hat Brewing hamnade genast i shoppingkorgen.

Men en svart IPA. Nu är vi där igen – var går gränserna mellan de olika, framför allt mörka, öltyperna. Mellan Porter och Stout, mellan Brown Ale och Porter, mellan Black IPA och Bitter Stout.

Ja, ni har hört diskussionen förr. Möjligen tom till leda.

Men hur tröttsam den än är så är det ju rätt så bra att veta vad man har i glaset. Att det är gott räcker ju för stunden, men ska jag beställa ytterligare en god öl så är det ju minst sagt till god hjälp om jag vet vilken typ av öl jag vill ha.

Så, vad är då en Black IPA?

Jag har klickat runt på nätet och hittat en del matnyttigt i frågan. Bl.a bloggen ”Andy Crouch’s BeerScribe, dedicated to the art, complexity, and business of beer…

Andy Crouch är en prisbelönt frilans skribent som också syns i USA TODAY, The Washington Post, the Chronicle television program eller hörs i National Public Radio’s The Splendid Table. Lyssna tex på det här inslaget (23.50 in i sändningen).

Han skriver, som jag ser det både bra, utförligt och insiktsfullt och så här skriver han om Svart IPA i september 2010 (utdrag):

The Black IPA Problem

I’ve been loathe to get involved in the growing dispute over what to call dark beers that display bountiful hop characters without the bite and flavor of roasted malts. Their recent appearances have generated monikers such as Black IPA, India Black Ale, and Cascadian Dark Ale. The history and genesis of this style, whatever you choose to call it, has bounced between New Englander’s proclaiming that the Vermont Pub & Brewery created the first version called the Blackwatch IPA, to Pacific Northwesterners noting that it is their hops that give the style its signature character, to beer historians who point to old recipes from Britain from more than a hundred years ago to shut up the Johnny-come-lately Americans…

For its part, the Brewers Association has classified the ‘American-style India Black Ale style this way:
American-style India black ale has medium high to high hop bitterness, flavor and aroma with medium-high alcohol content, balanced with a medium body. The style is further characterized by a moderate degree of caramel malt character and medium to strong dark roasted malt flavor and aroma. High astringency and high degree of burnt roast malt character should be absent. Fruity, floral and herbal character from hops of all origins may contribute to aroma and flavor.”

OK, medel till välhumlad, till viss del med karamellmatskaraktär och med medel till starkt rostad malt. Bra! Jag köper den beskrivningen.

Är ni mer nyfikna än så här så läs hela inlägget på Andy Crouch’s BeerScribe.com.

Tillbaka då till the Magic Hat Brewery och Demo Black IPA.

Bryggeriet har en egensinnig och lätt kaxig hemsida där de beskriver sig själva och sin bakgrund:

”The saturnalian saga of the Magic Hat Brewing Company began in 1978 in a Goddard College bathtub, where future brewmaster Bob Johnson first cultivated his maniacally obsessive interest in making “better beer with bigger flavor.” In a moment of supreme serendipity, Fate sent him off to an accidental meeting on a random Burlington street with future Magic Hat president Alan Newman. Before you could pour a pint, a brewery was born.

The Magic Hat Brewery has been putting a performance into every bottle of beer since 1994. Today, the South Burlington, VT-based brewery is cranking out 400 bottles of beer every minute and the brewing process, in all its strange and satisfying glory, has never been more accessible.”

Och givetvis har de också en elegant utsvävning om DEMO och de andra ölen i serien IPA on tour.

Jag skulle säga att Demo är just en sån där humlebesk mörk Ale som the Brewers Association talar om, dessutom med en torr och fin kaffe-/lakritssmak. Den är stadig och fin men går inte in på någon av mina favoritlistor.

Våra vänner nätentusiasterna på Beer Advocate ger Demo 3,43 i snittbetyg och Ratebeers geeks stannar på 3,09. Bra så tycker jag.

Indra från Overland Park i Kansas, USA skriver så här på RB:

”Aroma of roasty, dark malt, mild coffee and chocolate, along with some mildly earthy, citric, fruity hop, and almost a peaty tinge here and there, oddly.

Dark brown-black color with a lasting, creamy, fine, light tan head, some sediment got poured as well, that I didn’t see until it was a bit too late.

Flavor is roasty, smoky, lightly tangy and even a tad salty, more coffee and chocolate to be found here, along with a light dark fruit component, and finishing with a moderate amount of bitterness, faint ash and spicy, earthy hop flavors.

Light and finely carbonated feel, body is medium.

Not bad.”

Nä, not bad är nog ett bra och rättvisande betyg 🙂

Magic Hat Brewing Company, Demo Black IPA får en kvalitativt stadig 3a på TT’s amatörpoängskala 1-5:

1: Odrickbart! Avstå!
2: Funkar till nöds. OK.
3: Bra.
4: Riktigt gott!
5: Himmelskt!

Torr, besk, kaffe och lakrits. Inte dum!

/Stefan S

Annonser

~ av tourtrappist på 06 oktober 2012.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: